你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋肉骨茶湯外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶湯外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化正宗肉骨茶做法人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶中藥配方外帶
80后的我們，基本上都是獨生子女，沒有親哥，親姐，也沒有親弟，親妹，一個人孤孤單單的，真的是集萬千寵愛與一生，好在父母們的親姐妹多，所以有好多的表哥表姐，堂哥堂妹們。有了這借些姐妹，就不怕在人生的道路上，缺乏親情了。所以，好多的家庭給我們起名，也是連在一起的，這樣就樣親姐妹一樣。 為此在大家族里，有眾多的兄弟姐妹都是和和氣氣的，因為上一輩人是這樣團結，所以下一輩的人們也要擰成一股繩，在大家需要幫助的時侯，伸出援助之手。這也就是兄弟姐妹的意義。 我有好多的表姐，也有好多的表哥，雖然沒有弟弟，也有幾個妹妹，即使她們只是堂姐妹， 可以說我們也是從小玩到大的，所以都是知根知底的。在小的時侯，我要保護好我的妹妹們，長大了，妹妹們也給了我一些經歷的機會和機遇，讓我學會人生中的成長和磨練。小的時侯，表面上同哥哥姐姐們，有些小小的代溝，如今長大了，因為經歷的不同，也有了共同的語言，在生活上也是感情的傾訴者，除了父母以外，還有一些哥哥姐姐在身邊鼓勵你，支持你，給你最大的力量。這就是愛的力量。 現在國家政策也設二胎了，00后的孩子們有了小弟弟小妹妹，因為獨子女生的遺憾，在二胎的政策下，變得更加有愛。老大會擔起責任，從小就去愛護老二，老二也會在老大和父的愛護下健康成長。因為親情是無價的，所以因為有了更多的兄弟姐妹都是幸福的。都說夫妻同心，其利斷金，現在兄弟齊心，也是可以其利斷金的。有的時侯，一方有難，也是八方支援，這樣一個家庭也就和睦融融了，有時，時不時的家庭聚會也是必要的，因為親戚都是走著，走著就親了。 好羨慕有哥哥姐姐的，不過這只不過在農村有，城里基本上都是獨子 。 一個人有一個人的快樂 ，也有一個人的無助，所以不管怎樣，還有是了兄弟姐妹的好。當家家 有本難念的經的時侯，總會有人幫你一把，這就是兄弟姐妹，和你有著血緣關系的兄弟姐妹，有人說，姐夫妹夫，都 是外人，其實不然，女婿也是半子，姐姐妹妹的的另一半，怎么可以是外人呢！這可是內人呀！ 中國是一個人丁興旺的名族，所以兒孫滿堂也不為過，有了更多的兄弟姐妹，那是上輩子修來的福氣，我們要兄弟姐妹，我們也是需要兄弟姐妹的。這樣的就不會一個人孤零零地在世上了，因為愛，好好地活下去。 >>>更多美文：原創散文
周未，天氣晴好，在城郊一菜地邊，驚異見有幾株油菜花開了。 今天才大年十三，現在還不到油菜花開時節，正常的油菜花開是三月中旬至清明時。劉禹錫也有詩云：“百畝庭中半是苔，桃花凈盡菜花開”，要等到桃花開盡，油菜花兒才能繁盛地開。 大千世界，自然有風云變幻，現在冰雪還未完全消融，接下來還會有冷雨浸襲、寒潮光顧，花兒開早了，必遭遇摧毀，你的花開的那枝定是無油菜籽可結，空長一場，必遭農人鄙棄。 有道是，特別的花木開特別的花，你不是臘梅，可以斗寒傲霜，迎著冰天雪地開放。你也不是天山雪蓮花，可以適合各種復雜氣候環境生存。你也不是供養在溫室里的花，你只是一朵油菜花，凡常的花就要本分地開，開在陽春三月，開在朗朗清明。 又有道是，槍打出頭鳥，想到我們人也不要太過張揚，否則易招來橫禍。 三國時的楊修之死，用書上的原話來說：“原來楊修為人恃才放曠，數犯曹操之忌。”然后，通過六個小故事來印證這句話。一是曹操在花園的門上寫一個“活”字，是曹操為了賣弄一下自己的才干，而楊修這家伙不給他面子，偏要弄穿曹操的西洋鏡不可，招來曹操的“忌之”。二是遠方的客人送酥一盒給曹操，被楊修一人一口與眾分吃了，用我們現代人的話來說就是賣弄小聰明，招來曹操“惡之”。三是曹操本想以“我夢中好殺人”來警戒大家，凡是在他睡著的時候切勿靠近他。楊修偏要在大家的面前揭穿不可，招來曹操的“愈惡之”。四是楊修告曹丕密請朝歌長官吳質入內府商議，反被吳質用計陷害，曹操認為楊修是陷害曹丕，招來曹操的“愈惡之”。五是曹操本想試一試曹丕、曹植的才干，可楊修偏要教曹植怎么做怎么做，結果被曹操知道了，壞了曹操的好事，招來曹操的“大怒”。六是楊修為曹植作答教，被曹操得知，招來曹操的“大怒”。這六件事，一步一步的逼迫曹操最后以“雞肋”事件惑亂軍心為借口殺死了楊修。楊修之死，壞就壞在該他開花的地方不開，不該他開花的地方偏一枝怒放。更為甚，你一個做小的，就算再才華橫溢，怎能與主子斗智斗勇，主子就是天，就是地，就是大自然中的風雷雨雪。 還是三國時的蔣干，自恃聰明，將別人都當成傻子，所以才使出“拙計”，想來東吳離間說降，利用自己與周瑜的關系，去做間諜。不想一開頭就被周瑜識破了，以致偷到了周瑜暗中備下的一封軍國大事假信，得意洋洋回曹營向曹操邀功。邀功不成，又落得個被曹操“只吐了他一臉唾沫算數”，真是愚不可及。蔣干的人物性格好逞才華和玩花樣，他怎斗得過“雄姿英發、才能絕倫”的周公瑾和老謀深算的曹操？ 凡常的花朵就要本分地開，該開時節就要熱熱烈烈開，不到花開，就要學會忍耐，深藏，待勢而萌發。一旁斜逸，不守規律，就會出亂，甚至自毀。三國蜀·諸葛亮《出師表》中說：“先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中。”人家諸葛亮端的就是忍耐、深藏，在劉備“三顧臣于草廬”之前，他躬耕于南陽，“自比管仲、樂毅”，就是要出將入相、建功立業，要做事情的，而劉備對于他來說是最好的人選。他可以玩轉劉備不出來請我三次，我就是不隨你出山。諸葛亮應是花中的臘梅，有斗寒傲霜的能耐，楊修和蔣干只配凡常的花朵。 既然是凡常的花朵，就要本分地開，西天圣地，那是如來佛祖居住的地方，你搶不來；豪門大廈，那是位高權重人居住的地方，你也搶不得。適時韜光養晦，學會蓄勢待發。因為平凡的沙子中也蘊含了寶貴的黃金，用平凡的泥土也能培養出鮮活的生命。不羨慕他人，就是自立，自立的平凡的人生，也有一番屬于自己的別開生面的景象。 待到人間三四月天，桃花開、油菜花開，萬花爭奇斗艷！ >>>更多美文：現代散文
國慶節前夕，我們去拜謁了一座塔。 這是一座普通的小塔，六面五層，寬不足10米，高不過30米，隱匿于江西省信豐縣蒼莽的油山叢中，斜倚在一座矮矮的小山坡上。塔身修瘦，青磚表層剝落，塔頂，不知鳥兒從哪攜來的草籽發芽了，長成稀稀拉拉的發髻，宛如贛南一鄉婦。 這座其貌不揚的小塔卻與新中國鮮紅的黨史緊密相連。1935年，中國共產黨領導的第二次土地革命失敗，紅軍大部隊戰略大轉移，留守贛南中央蘇區的紅軍在這一帶堅持武裝斗爭。國民黨軍派出一撥又一撥守碉隊、諜報隊、鏟共義勇隊，要將中央蘇區紅軍徹底剿滅。紅軍分解成若干支游擊隊，瘸腿的陳毅和夜盲癥的項英一起坐鎮油山，鎮定自若指揮，各支隊如兔如虎活躍山林間。這一切，得益于嚴密的紅色交通線：兩條干線一條通三南，一條通梅山、北山，在此基礎上另設若干支線。而交通站的接頭點，便是這不起眼的上樂塔。 上樂塔，始建于明朝，矗立在上樂村頭數百年，是調風順雨之塔。上樂村地處贛粵兩省交界處。在贛粵邊三年游擊戰中，這座風水塔成為紅色風向標，大量的情報、特委游擊隊的文件、貴重物資，甚至《紅軍戰士漢字識字課本》和軍事政治教材，源源不斷地在這座小塔前交接或轉發。小塔，連接起游擊隊經脈交錯的生命線。 贛南兒女的生命熱血，澆灌了這座普通的塔。 一個叫朱乙妹的交通員，背著兩歲的女兒在后山澆菜，猛然發覺反動地主帶來一群白軍。這時，游擊隊員正在上樂村開會。來不及深思，乙妹把水桶一丟，轉身往回跑，大喊：“白狗子來了！”游擊隊果斷從屋后山上撤走了，反動地主暴跳如雷，問是誰通風報信。兩個老人被捆綁示眾，朱乙妹站了出來，從容地把背帶解開，把女兒抱了下來，走到婆婆面前，跪倒叩頭，說：“姆媽，對不住了，妹子您帶好，您老保重身體，我先走了！”如今，紀念館墻上留下一幅無聲的“舍身坡圖”。 一個叫黃垂基的屠戶，以殺豬、賣肉為掩護，日夜穿梭在上樂塔交通線上。多少最緊急的情報是他遞送的，多少最緊缺的鹽巴、西藥是他運送的。最終他倒在叛徒槍下，只留下一把刀，銹置在紀念館櫥窗里。 新中國成立后，陳毅之妻張茜專程來到這里，將柬埔寨贈送的一輛小汽車轉贈給信豐縣。開國元帥陳毅不會忘記，當年送信送物的老表穿越在這崇山峻嶺間，不知磨爛了多少草鞋。陳毅子女陳元、陳昊蘇、陳丹淮、陳小魯，先后前來瞻仰。村民說，有一回看見陳毅的兒子，對這座小塔靜默良久，然后執意要爬塔，塔門高、小，螺旋樓梯窄得只容一人，每層5扇假門1扇真門，每上一層需貼著外墻萬分小心轉一圈找真門。爬塔非常危險，但現場無人能勸阻。他是要用心貼著那段歷史，感受往昔那份溫度：端午節周籃嫂提來遮蓋著茅草的粽子，粽子已被雨水澆冷，但那份熱情令所有游擊隊員動容；李桂花盛著熱姜湯的一個缽子“哐當”碎裂，正爬梯搜查的白軍以為是槍響，嚇得從梯子上滑下，躲在閣樓養傷的陳毅躲過一劫……終于登上塔頂，陳毅之子臨風誦讀陳毅的《贛南游擊詞》：“靠人民，支援永不忘。他是重生親父母，我是斗爭好兒郎。革命強中強。” 生命、信念、情誼，凝聚為塔。它靜靜地斜倚在一座低矮的小山坡上，夕陽西下，山頭之上的藍天拂過片片紅云。我們目送著，一個頭扎銀箍、身著圍裙的老婦人，牽著一頭水牛，打從它身邊走過。 >>>更多美文：心情隨筆
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